El veganismo es
la filosofía y práctica de la vida compasiva. El término "vegano" fue
acuñado para distinguir a los veganos de los vegetarianos, aunque los veganos
nos solemos incluir dentro de este amplio colectivo como
"vegetarianos", a veces nos llaman "vegetarianos
estrictos". Un vegetariano es aquel que vive de los productos del reino
vegetal con o sin la adición de huevos y/o productos lácteos. El término
vegetariano se refiere únicamente a la dieta, no a cualquier otro producto
animal aparte de los alimentos. La motivación para hacerse vegetariano puede
ser ética o de salud, económica o religiosa, o cualquier combinación de ellas.
¿En qué difiere un vegano de un vegetariano? Principalmente en el grado de
práctica ética. El veganismo es un estilo de vida que excluye toda forma de
explotación y crueldad hacia el reino animal, e incluye la reverencia por la
vida. Se aplica a la práctica de vivir de los productos del reino vegetal para
excluir la carne, el pescado, las aves, los huevos, la miel, la leche animal y
sus derivados, y promueve el uso de alternativas para todos los artículos
cotidianos derivados en su totalidad o en parte de los animales.
Con esta definición se puede observar que el veganismo es mucho
más que un simple asunto de dieta. Los veganos evitamos matar, dañar y explotar
a los animales. Los veganos también estamos interesados en mantener un nivel
excelente de salud y bienestar físico, emocional, mental y espiritual. Un
vegano no caza ni pesca, y no aprueba el entrenamiento y confinamiento cruel y
antinatural de los animales en los circos y zoos, o su uso en corridas o
rodeos.
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